JAKARTA - Menjelang bulan Ramadhan, minuman takjil yang segar dan menyegarkan menjadi pilihan utama untuk membuka puasa.
Setelah seharian menahan lapar dan dahaga, es buah yang dingin dan manis sangat dinantikan untuk mengembalikan energi. Salah satu buah tropis yang paling cocok diolah menjadi takjil adalah kelengkeng, dengan rasa manis alami dan tekstur yang lembut.
Tidak perlu khawatir mencari ide minuman, karena es kelengkeng bisa dibuat di rumah dengan berbagai variasi yang menyegarkan.
Kombinasi kelengkeng dengan bahan-bahan lain seperti jeruk nipis, selasih, atau bahkan susu, memberikan sensasi rasa yang berbeda dan kaya.
Selain mudah dibuat, es kelengkeng juga mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh, seperti vitamin C dan antioksidan. Berikut adalah 11 ide minuman es kelengkeng yang praktis dan lezat untuk dijadikan takjil saat berbuka puasa.
1. Es Buah Kelengkeng Simpel dengan Jeruk Nipis
Es kelengkeng yang simpel namun segar ini mengombinasikan manis alami dari kelengkeng dengan asam segar dari jeruk nipis. Menyegarkan dan sangat mudah disiapkan.
Bahan-bahan:
200 gram kelengkeng, kupas dan buang bijinya
1 sendok makan gula pasir
200 ml air panas
Air dingin secukupnya
Es batu secukupnya
1 sendok teh perasan jeruk nipis
Cara membuat:
Larutkan gula pasir dengan air panas untuk membuat sirup sederhana.
Campurkan kelengkeng, sirup gula, dan perasan jeruk nipis dalam gelas.
Tambahkan air dingin dan es batu, aduk rata. Sajikan segera.
2. Es Kelengkeng dengan Selasih dan Sirup
Variasi es kelengkeng kali ini ditambah dengan biji selasih yang memberikan tekstur kenyal dan sensasi segar. Cocok untuk Anda yang suka takjil dengan tekstur unik.
Bahan-bahan:
200 gram kelengkeng, kupas dan buang bijinya
1 sendok makan sirup
1 sendok teh biji selasih (diseduh dulu)
200 ml air es
Es batu secukupnya
1 sendok makan gula pasir
Cara membuat:
Campurkan air es, sirup, gula pasir, dan biji selasih dalam gelas.
Masukkan kelengkeng yang sudah dipipil, aduk rata.
Tambahkan es batu dan sajikan dingin.
3. Es Teh Kelengkeng Susu
Minuman ini menggabungkan teh yang kaya akan antioksidan dengan kelengkeng manis dan susu yang lembut, menciptakan minuman creamy yang cocok setelah berpuasa.
Bahan-bahan:
200 ml teh yang sudah diseduh dan didinginkan
200 gram kelengkeng
100 ml susu cair atau susu kental manis
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Haluskan kelengkeng dengan blender, lalu campurkan dengan teh yang sudah dingin.
Tambahkan susu cair atau kental manis.
Aduk rata dan sajikan dengan es batu.
4. Es Longan Thailand
Es longan Thailand adalah minuman manis dengan tambahan aroma pandan yang khas, sangat menyegarkan untuk berbuka puasa.
Bahan-bahan:
200 gram kelengkeng
1-2 lembar daun pandan, simpulkan
1 sendok makan gula pasir
200 ml air
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Rebus air dengan gula pasir dan daun pandan hingga mendidih dan harum.
Masukkan kelengkeng ke dalam rebusan, masak sebentar.
Angkat, biarkan dingin, lalu sajikan dengan es batu.
5. Es Jeruk Nipis Sate Kelengkeng / Es Kelengkeng Squash
Minuman ini memberikan sensasi segar dengan tambahan jeruk nipis, lemon, dan sentuhan soda. Kelengkeng juga bisa disajikan dalam bentuk sate untuk penampilan yang lebih menarik.
Bahan-bahan:
200 gram kelengkeng, dipipil
1 sendok makan perasan jeruk nipis
1 sendok makan perasan jeruk lemon
100 ml air soda manis
Es batu secukupnya
Selasih dan kelengkeng untuk hiasan
Cara membuat:
Peras jeruk nipis dan lemon, campurkan dengan air soda manis.
Tambahkan kelengkeng dan selasih.
Sajikan dengan es batu dan hias dengan kelengkeng yang disusun seperti sate.
6. Es Agar-Agar dengan Kelengkeng
Menambahkan agar-agar atau jelly memberikan sensasi kenyal yang berbeda pada es kelengkeng Anda. Ini bisa jadi pilihan takjil yang menyegarkan dan kenyal.
Bahan-bahan:
200 gram kelengkeng
1 bungkus agar-agar bubuk
1 sendok makan gula pasir
Air secukupnya
Sirup dan biji selasih
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Masak agar-agar sesuai petunjuk, kemudian dinginkan hingga padat dan potong-potong.
Campurkan kelengkeng, agar-agar, sirup, dan biji selasih dalam gelas.
Tambahkan es batu dan sajikan dingin.
7. Es Campur Buah Kelengkeng
Es campur ini penuh dengan berbagai buah segar dan isian lezat lainnya, menjadikannya pilihan takjil yang kaya rasa.
Bahan-bahan:
200 gram kelengkeng
100 gram semangka
50 gram cincau hitam
Sirup rasa frambozen secukupnya
Susu kental manis secukupnya
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Campurkan kelengkeng, semangka, dan cincau hitam dalam mangkuk.
Tambahkan sirup dan susu kental manis.
Berikan es batu secukupnya, aduk rata, dan sajikan.
8. Es Lengkeng Jahe dengan Nata de Coco
Kombinasi kelengkeng dengan jahe memberikan rasa hangat yang segar, ditambah kenyalnya Nata de Coco.
Bahan-bahan:
200 gram kelengkeng
100 gram Nata de Coco
1 ruas jahe, geprek
Air kelengkeng (opsional)
200 ml air
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Rebus air dan jahe hingga harum, lalu saring.
Tambahkan air kelengkeng dan gula pasir, aduk rata.
Masukkan kelengkeng dan Nata de Coco, sajikan dengan es batu.
9. Jus Kelengkeng
Jus kelengkeng adalah pilihan praktis untuk menikmati buah ini dalam bentuk minuman yang menyegarkan dan kaya nutrisi.
Bahan-bahan:
200 gram kelengkeng
2 sendok makan gula pasir
150 ml air
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Blender kelengkeng dengan air dan gula hingga halus.
Sajikan jus kelengkeng dengan es batu untuk kesegaran maksimal.
10. Es Air Mata Kucing
Es Air Mata Kucing adalah minuman khas Malaysia yang menggunakan kelengkeng kering dan gula batu, memberikan rasa manis yang unik.
Bahan-bahan:
200 gram kelengkeng kering
Gula batu secukupnya
200 ml air
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Rebus kelengkeng kering dengan air hingga mengembang dan lunak.
Masak gula batu dalam panci hingga larut, dinginkan.
Sajikan dengan es batu dan kelengkeng kering.
11. Es Kelengkeng Kelapa Muda
Kombinasi kelengkeng dan kelapa muda memberikan sensasi tropis yang menyegarkan, cocok untuk berbuka puasa.
Bahan-bahan:
200 gram kelengkeng
Daging dan air kelapa muda
1 sendok makan sirup gula
100 gram Nata de Coco
Es batu secukupnya
Cara membuat:
Campurkan kelengkeng, daging kelapa muda, Nata de Coco, dan sirup gula dalam wadah besar.
Tambahkan es batu, aduk rata, dan sajikan.
